福建省霞浦县海带产业情况简介

一、霞浦海带的历史渊源

据霞浦县志记载，霞浦县沿海水域在低潮线下2-3米深度岩石上分布有野生海带。20世纪40年代，三沙镇沿海和海岛乡农(渔)民开始零星采收养殖，使霞浦成为南方最早采养海带的县份。1957年，霞浦县开始在三沙镇三澳和溪南东安开展试验性养殖，1958年，试养5亩海带获得成功，同年根据国家水产部《关于大力开展海带养殖的指示》，将养殖海带列为“大跃进”主要项目。1960年，闽东海带育苗室（后称三沙渔业公司育苗室）利用自然光进行室内种海带培育和采苗试验，至1961年10月成功后，开始批量向海带养殖区供应秋苗。1972年，县养殖场与水产技术部门合作进行海带夹苗绳材料改革，采用聚乙烯绳包棕丝取代传统马干草夹苗绳，取得明显经济效益，获得省水产局表彰，并在全省推广。1983年，县养殖场利用海带浮架套养贻贝获得成功。1984年，三沙渔业公司育苗室海带夏苗在自然海区渡成功，提高了提供高产优质海带生产的能力。经过50多年的不断发展壮大、技术革新和苗种选育培养，霞浦海带已经形成了独有的品质特色。霞浦海带产区已被国家标准化委员会列入“第六批全国农业标准化示范区”。

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二、霞浦海带品质及特点

其叶片狭长呈带状，不分枝，植株健壮，鲜海带呈橄榄褐色，富有光泽，长度1.5—2m，厚度1—4毫米；受独具特色的湖泊型海洋生态环境的影响，养殖周期缩短，藻体幼嫩，粗纤维含量少；干品呈黑褐色，质嫩柔软；加工成品的盐渍海带结呈翠绿色，蒸煮易烂，粘滑爽口，香醇。

霞浦海带富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2，胡萝卜素、碘以及钙、铁、锌等多种微量元素。干海带中蛋白质为10%、碘0.3%、氨基酸总量101g/㎏、钙7016mg/㎏、铁382 mg/㎏，锌8mg/㎏、β-胡萝卜素1.1mg/㎏、维生素B170µg/100g、维生素B2190µg/100g。霞浦海带生产过程不施肥、不用药，为纯天然绿色无公害产品，经常食用有利于实现人体酸碱平衡、保持体液呈微碱性，还有软坚散结、消痰平喘、利水泄热、去脂降压、加快胆固醇代谢、降低肿瘤的危险性的作用。

三、霞浦海带产业情况

海带，是霞浦县农业经济的传统主打产品之一，种养历史悠久，规模较大，可供开发利用的海产藻类养殖面积达50多万亩。10个沿海乡镇都已不同程度地推行了大面积规模种养，面积、产量均居全国沿海县（市）前列，2008年全县种养海带6.26万亩、产量16.05万余吨；海带加工厂230多家，加工海带产品44000吨，海带产品总产值9.63亿元。从事海带产业人员达10000多人，直接受益群众达15万人。

目前，全县海带加工厂有230多家，5000多销售人员走南闯北，在浙江、江苏、湖北、湖南、河北、河南、四川、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、广东、贵州、安徽、江西、新疆、山西、陕西等设立有销售网点，霞浦海带产品遍布全国。霞浦海带知名度随着产品销售不断扩大，并由于其优质的特定品质获得广泛好评。

霞浦县委、县政府历来高度重视海带产业的发展，始终将其列为重点发展产业，特别是去年以来，县委、县政府明确了“实施品牌带动战略，加快培育发展霞浦海带产业”的工作思路，制定出台了品牌带动的具体化工作方案，并成立了专门的品牌带动战略工作领导小组以及办公室，重新整合了原有的海带产业协会，成立“霞浦县农副产品产业协会”，进一步规范了霞浦海带产业的管理。同时，向国家工商行政管理总局商标局申报注册霞浦海带国家地理标志证明商标。此外，将建设霞浦海带项目加工点和专业批发交易市场列入今年全县重点前期项目，积极论证争取早日立项建设，进而推动霞浦海带向产业化发展。通过“中国海带之乡”申报，实施品牌带动战略，更好地保护和发展当地农业支柱产品，做大做强，使其成为我县农业增产、农民增收的有力支撑。

福建省霞浦县紫菜产业情况简介

一、霞浦紫菜的历史渊源

紫菜，俗称潭菜，自然生长于海岩礁石上。霞浦县海岛乡的马刺岛、尼姑屿，长春镇的草屿等岛礁均有野生紫菜，元代时期，霞浦县的农民就对礁石上的紫菜加以管理，就有在海岛礁岸上泼洒生石灰增产紫菜的历史。1957年，在霞浦县三沙镇三澳附近海区开展生产性养殖。1966年，县养殖场育苗室进行野生紫菜（坛紫菜）丝状体人工培育和壳孢子试验成功。1967年县养殖场增设紫菜生产专业队，应用自育紫菜苗，部分实行滩涂沉浮筏架养殖，获得成功，并加大养殖示范推广力度。1978年，紫菜人工育苗走上轨道，养殖规模迅速扩大。80年代，开始推广先用沉浮筏架在滩涂暂养后，再按筏式养殖技术移到浅海养殖的方式，提高了紫菜的单产。1990年，全县有国营、民营紫菜育苗室22个，培育紫菜苗达201万粒贝壳。经过50多年的不断发展壮大、技术革新和苗种选育培养，霞浦紫菜已经形成了独有的品质特色。目前，全县紫菜养殖面积52000亩，产量1万吨，养殖户5000多户，紫菜加工企业76家，年创产值2亿元以上，成为全省规模最大的紫菜生产地，紫菜业已经形成极具特色的地方产业。

二、霞浦紫菜品质及特点

霞浦紫菜特定品质及特点：其植株健壮，叶子椭圆形、披针形、长条形或肾状形，藻体呈深紫色或棕褐色，色泽鲜艳光滑，叶片呈薄膜状，厚度60—80微米，长度20—30厘米。干品色泽乌黑光亮，质嫩有弹性，口味清醇，具有浓浓的香味。
霞浦紫菜富含蛋白质、谷氨酸、丙氨酸、白氨酸、异白氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等8种人体必须的氨基酸，以及维生素B1、B2、糖分、钙、锌等微量元素。霞浦紫菜中蛋白质为30%、糖分（葡萄糖计）0.8%、氨基酸总量30.5g/㎏、钙1794mg/㎏、铁598 mg/㎏，锌57mg/㎏、维生素B1152µg/100g、维生素B2409µg/100g。霞浦紫菜生产过程不施肥、不用药，且养殖海区无工业污染，为天然无公害绿色食品，经常食用对软化血管，降低血压，防治高血压、甲状腺肿大、慢性咽炎、肺结核等均有一定效果。

三、霞浦紫菜产业情况

紫菜，是霞浦县农业经济的传统主打产品之一，种养历史悠久，规模较大，可供开发利用的海产藻类养殖面积达50多万亩，6个沿海乡镇都已不同程度地推行了大面积规模种养，面积、产量均居全国沿海县（市）前列，2008年全县种养紫菜5.2万亩、产量1万余吨，紫菜产品总产值3.7亿元。

目前，全县紫菜加工厂有70多家，5000多销售人员走南闯北，在浙江、江苏、湖北、湖南、河北、河南、四川、重庆、黑龙江、吉林、辽宁、广东、贵州、安徽、江西、新疆、山西、陕西等设立有销售网点，霞浦紫菜产品遍布全国。霞浦紫菜知名度随着产品销售不断扩大，并由于其优质的特定品质获得广泛好评。

霞浦县委、县政府历来高度重视紫菜产业的发展，始终将其列为重点发展产业，特别是去年以来，县委、县政府明确了“实施品牌带动战略，加快培育发展霞浦紫菜产业”的工作思路，制定出台了品牌带动的具体化工作方案，并成立了专门的品牌带动战略工作领导小组以及办公室，重新整合了原有的紫菜产业协会，成立“霞浦县农副产品产业协会”，进一步规范了霞浦紫菜产业的管理。同时，向国家工商行政管理总局商标局申报注册霞浦紫菜国家地理标志证明商标。此外，将建设霞浦紫菜项目加工点和专业批发交易市场列入今年全县重点前期项目，积极论证争取早日立项建设，进而推动霞浦紫菜向产业化发展。通过“中国紫菜之乡”申报，实施